Foie gras mi-cuit et magret séché, salade mâche et betterave 
Emiettée de tourteau à l’aneth, blinis et julienne de radis noir
Feuilletée de pétoncles et fondue de poireaux, crème au curry
Tartine gratinée au reblochon, oignons pommes et pruneaux
Restaurant à Saint-Victor, 24350 Dordogne